6 blogs de cocina para ser un chef 10

Que internet nos está haciendo la vida más fácil a todos es algo que ya se ha dicho hasta la saciedad, pero estas comodidades no se reducen simplemente a poder hacer la declaración de la renta desde casa o a poder comprar compulsivamente sin movernos desde nuestro sofá, internet nos ha abierto un maravilloso mundo en el que todos podemos, por ejemplo, soñar con ser grandes chefs e innovar y experimentar con esa cocina que antes veíamos como algo tedioso y monótono. Todo esto siguiendo el ejemplo de una serie de gurús – profesionales o amantes de la cocina- que nos relatan a través de sus blogs cómo impresionar a amigos y familiares siendo el perfecto anfitrión o simplemente salir del paso en nuestro día a día sin caer siempre en lo mismo. Algunos han llegado a escribir libros de éxito, otros a trabajar para importantes medios y otros van en camino. Esta es nuestra pequeña selección de los que debéis tener en marcadores sí o sí.

El Comidista - Mikel López Iturriaga es el creador del que probablemente sea el blog de cocina más conocido de nuestro país en la actualidad. Mikel ha trabajado como periodista para varios medios importantes y ha llevado otro blog de cocina previamente pero ha sido con El Comidista con el que ha alcanzado el reconocimiento general. Recetas, recomendaciones de restaurantes o libros, consejos para la mesa, consultorio o posts de opinión sobre diversos temas alimenticios se dan cita en este estandarte de la blogosfera culinaria española.

Javirecetas - Sencillo y completísimo archivo de recetas. Con una magnífica organización podréis encontrar en él infinidad de recetas tradicionales explicadas paso a paso como si de el típico libro de cocina tradicional se tratara. También cuenta con una interesante sección de información sobre cursos y concursos gastronómicos así como de novedades editoriales que pueden resultarnos utiles.

Eating meine Liebe - Es una incorporación reciente pero su blog no pasa desapercibido. Nos muestra cómo preparar platos rápidos para sacarnos de un apuro, pero comiendo bien. Recetas de sandwiches, pastas, cremas o pizzas que te salvarán en esos momentos de indecisión, todo ello aderezado por muchísimo sentido del humor. Si eres joven y no dispones de mucho tiempo debe ser tu blog de cabecera.

Falsarius Chef – es otro de esos blogs que se ha convertido en una eminencia dentro de su campo. Con numerosos libros en su haber, apariciones en radio y televisión podemos decir que el peculiar Falsarius con sus gafas falsas con nariz incorporada es una estrella de la gastronomía online. Sus recetas – atentos a lo surrealista de algunos nombres- que se alejan de lo tradicional, podéis encontrarlas tanto en el formato habitual como en vídeo, para aquellos que sean  un poco más torpes.

Webos Fritos – quizá su diseño no sea el más cuidado del mundo y su formato poco práctico, pero cumple su cometido. Su autora, Susana Pérez, nos ofrece un sinfín de recetas en las que, como novedad, podremos elegir si vamos a cocinarlas a mano o con la omnipresente Thermomix; además de contar con una pequeña sección de consejos y resolución de preguntas frecuentes en cada una de las recetas. Como aval de calidad podemos decir que Susana es la autora del libro Webos Fritos (recetas y momentos) ganador del prestigioso Gourmand World Coock Book el pasado año.

Prefiero Bollitos – por último un blog algo diferente ya que está dedicado íntegramente a comida vegetariana. Todo tipo de recetas adaptadas además de infinidad de postres todo ello a cargo de Marina González, que desde 2010 nos muestra cómo en esto de los blogs, incluso en los de cocina, hay un hueco para todos los gustos.